Wolf Essgenuss recorta unos 120 empleos en dos plantas alemanas
La Wolf Essgenuss GmbH, fabricante alemana de embutidos con más de cien años de historia, prepara un recorte de unos 120 puestos de trabajo en sus plantas de Schwandorf y Schmölln, según la Lebensmittel Zeitung, menos de un año después de su venta a una holding internacional.
Escrito por Sofia Reyes
(hace 1 h)
¿Qué ha pasado?
La Wolf Essgenuss GmbH prevé eliminar unos 120 puestos de trabajo en sus plantas de Schwandorf (Baviera) y Schmölln (Turingia), según la Lebensmittel Zeitung, aunque la empresa no ha confirmado oficialmente la cifra.
Por qué importa
El ajuste se produciría como consecuencia de la decisión del discounter Netto de gestionar sus propios mostradores de carnicería, reduciendo así su demanda al fabricante bávaro.
Menos de un año después de ser vendida a una holding internacional, la Wolf Essgenuss GmbH —conocida fabricante alemana de embutidos— anuncia una reestructuración que afectará a dos de sus tres centros de producción en Alemania. Según un informe de la Lebensmittel Zeitung, el recorte alcanzaría unos 120 puestos de trabajo, cifra que la propia empresa no ha confirmado oficialmente.
Los centros afectados y la decisión de Netto
La reducción de plantilla se concentrará en la sede central de Schwandorf, en el Alto Palatinado de Baviera, donde trabajan 776 personas, y en la fábrica de Schmölln, en Turingia, con 514 empleados. La planta de Núremberg, con 160 trabajadores, quedará al margen. De acuerdo con la Lebensmittel Zeitung, el detonante sería la decisión del discounter Netto de abastecer y gestionar por cuenta propia sus mostradores de carnicería, lo que reduciría la demanda dirigida a Wolf.
Una portavoz de la compañía declaró a BILD que no aportarán más detalles sobre el proceso. El consejero delegado Christian Wolf expresó su pesar en un comunicado: "Lamentamos personalmente mucho la situación de los empleados afectados por esta decisión. Hemos evaluado cuidadosamente todas las opciones disponibles." Al mismo tiempo, la dirección aseguró que todos los centros de producción permanecerán abiertos.
La huella de la nueva propiedad
A principios de 2026, Wolf fue adquirida por la Morliny Foods Holding británica, respaldada por el gigante cárnico chino WH Group, uno de los mayores conglomerados del sector en el mundo. En el momento de la compra, Christian Wolf había calificado la operación como "una nueva fase en nuestra historia empresarial de cien años". Ahora, el director de Morliny, Luis Cerdan, promete inversiones y la adquisición de instalaciones de producción modernas para las tres plantas con el objetivo, en sus palabras, de "llevar a Wolf hacia un futuro seguro como parte de una sólida red internacional".
La Wolf-Gruppe fue fundada en 1925 en los Sudetes y reinició su actividad en Baviera tras la Segunda Guerra Mundial. Entre sus productos más reconocidos figuran las salchichas Thüringer y Nürnberger Rostbratwurst.
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Fuente: BILD